【i总分享的超简单小馒头的做法】i总在社交平台上分享了一款非常受欢迎的“超简单小馒头”做法，这款小馒头不仅口感松软，而且制作过程非常容易上手，非常适合新手尝试。下面是对这款小馒头做法的总结，以文字加表格的形式呈现，帮助大家更清晰地了解整个流程。
一、做法总结
这款小馒头属于基础发酵面团类，主要依靠酵母进行发酵，不需要复杂的工具或技巧，只需要几种常见食材和简单的步骤即可完成。整体操作时间约1小时左右，适合忙碌的上班族或喜欢烘焙的朋友。
制作的关键在于控制好面团的发酵时间和温度，以及掌握好蒸制的时间，才能保证馒头的口感柔软、蓬松。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 所需材料 | 面粉 300g、温水 180ml、酵母 5g、糖 20g、盐 3g |
| 制作步骤 | 1. 将面粉、糖、盐混合均匀； 2. 加入酵母，用温水搅拌成絮状； 3. 揉成光滑面团后发酵至两倍大； 4. 发酵完成后揉面排气，分成小剂子； 5. 整形后二次醒发10分钟； 6. 上锅蒸15-20分钟，焖5分钟再开盖。 |
| 注意事项 | - 温水不宜过热，以免破坏酵母活性； - 发酵环境需温暖湿润； - 蒸制时水要烧开后再上锅； - 蒸好后不要立即开盖，防止馒头塌陷。 |
| 成品特点 | 外皮洁白、口感柔软、略带甜味，适合搭配粥或汤食用。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香的口感，可以在面团中加入少许油（如植物油或黄油）。
- 可根据个人口味调整糖量，喜欢甜一点的可以增加到30g。
- 若想让馒头颜色更白，可使用牛奶代替部分水。
- 一次做多可以冷冻保存，吃的时候直接蒸即可。
通过以上总结，可以看出i总的这款小馒头做法确实非常简单，适合家庭快速制作。只要按照步骤来，即使是第一次尝试也能成功。如果你也喜欢这种轻松又美味的小点心，不妨试试看吧！