【Frittata】总结：
Frittata 是一种源自意大利的开放式煎蛋饼，类似于英式早餐中的“omelette”或美式的“frittata”，但通常更厚实、口感更丰富。它以鸡蛋为主料，搭配各种蔬菜、奶酪、香肠等配料，通过煎或烤的方式制成。Frittata 不需要预先打散鸡蛋，而是将整颗鸡蛋直接放入锅中烹饪，形成类似披萨的结构。因其制作简单、营养均衡，成为许多家庭早餐和便餐的首选。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | Frittata |
| 起源地 | 意大利 |
| 主要材料 | 鸡蛋、奶酪、蔬菜、香肠、火腿、蘑菇等 |
| 烹饪方式 | 煎或烤 |
| 特点 | 开放式、厚实、口感丰富、可自由搭配食材 |
| 常见吃法 | 作为早餐、午餐或晚餐，常配面包或沙拉 |
| 与 omelette 的区别 | Frittata 更厚实，通常不翻面；omelette 更薄，常翻面 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素和矿物质，可根据配料调整营养比例 |
说明：
Frittata 在意大利各地有不同的做法，有些地区会加入番茄、菠菜或培根，而有些则偏爱用奶酪和香草调味。在北美，它也逐渐成为流行的家常菜，尤其适合周末早晨准备。由于其灵活的配料选择和简单的制作步骤，Frittata 成为了许多人的厨房常客。