【Baking】总结：
“Baking”（烘焙）是一种通过加热使食物成熟的技术，广泛应用于制作面包、蛋糕、饼干等食品。它不仅是一门烹饪艺术，也涉及科学原理，如面团发酵、油脂作用和温度控制。不同类型的烘焙需要不同的工具和技巧，从简单的家庭烤箱到专业的烘焙设备，都是实现理想成品的关键。
| 项目 | 内容说明 |
| 定义 | 烘焙是利用热能使食物变熟的过程，通常在烤箱中进行，适用于面点、甜点等。 |
| 常见类型 | 面包、蛋糕、饼干、派、布丁等。 |
| 主要原料 | 面粉、糖、鸡蛋、黄油、牛奶、酵母等。 |
| 关键工具 | 烤箱、搅拌器、烤盘、量杯、量勺、烤网等。 |
| 重要步骤 | 混合材料、发酵（如面包）、塑形、烘烤、冷却。 |
| 影响因素 | 温度、时间、湿度、材料比例、工具使用等。 |
| 常见问题 | 烘焙过头、口感太干、形状不美观、发酵不足等。 |
| 技巧建议 | 严格按照食谱操作、预热烤箱、注意烤箱位置、使用优质食材、适当调整温度。 |
结语：
烘焙不仅是一项实用技能，也是一种享受生活的方式。通过不断实践和学习，任何人都可以掌握这门技艺，并创造出美味的成果。无论是新手还是经验丰富的烘焙者，了解基础原理和常见问题的解决方法，都能帮助提升烘焙的成功率与满意度。