【棒棒糖蛋糕怎么做】棒棒糖蛋糕是一种结合了传统蛋糕与糖果元素的创意甜点，外形独特、口感丰富，非常适合儿童节、生日派对或家庭聚会。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料和步骤，就能轻松完成。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项三个方面进行总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适合6-8人份） | 备注 |
| 低筋面粉 | 150克 | 确保细腻口感 |
| 细砂糖 | 100克 | 可根据口味调整 |
| 鸡蛋 | 3个 | 室温鸡蛋更易打发 |
| 牛奶 | 80毫升 | 增加湿润度 |
| 植物油 | 50毫升 | 可用玉米油或葵花油 |
| 泡打粉 | 1茶匙 | 增加蓬松感 |
| 香草精 | 1茶匙 | 提升风味 |
| 食用色素（可选） | 少量 | 可根据喜好选择颜色 |
| 棒棒糖（装饰） | 6-8根 | 可选用彩色或透明款式 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱
将烤箱预热至170℃，同时准备一个圆形模具（直径约8寸），底部铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料
将低筋面粉、泡打粉和细砂糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
3. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀后倒入干性材料中。
4. 搅拌面糊
用电动打蛋器或手动打蛋器将面糊搅拌至顺滑无颗粒，注意不要过度搅拌。
5. 倒入模具
将面糊倒入准备好的模具中，用刮刀抹平表面。
6. 烘烤
放入预热好的烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直到蛋糕表面呈金黄色，用牙签插入中心无面糊即可取出。
7. 冷却与装饰
蛋糕完全冷却后，将棒棒糖插在蛋糕顶部，可适当用奶油或巧克力酱固定。
三、注意事项
- 温度控制：烤箱温度需准确，避免过热导致蛋糕外焦内生。
- 材料新鲜：使用新鲜鸡蛋和优质面粉能提升成品口感。
- 装饰灵活：除了棒棒糖，还可以用糖霜、水果等进行装饰。
- 保存方式：蛋糕应在室温下保存，建议当天食用以保持最佳口感。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款既好看又好吃的棒棒糖蛋糕。不仅适合孩子，也能为大人带来童趣与惊喜。快动手试试吧！