【薄荷糖的做法】薄荷糖是一种清凉爽口的糖果，制作简单，适合家庭自制。无论是作为零食还是送礼，都十分受欢迎。下面将详细介绍薄荷糖的制作方法，并以总结加表格的形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 薄荷叶 | 50克 | 新鲜或干品均可 |
| 白砂糖 | 200克 | 建议使用细砂糖 |
| 水 | 100毫升 | 清水即可 |
| 食用色素（可选） | 适量 | 增加颜色美观 |
| 薄荷香精（可选） | 几滴 | 提升薄荷味 |
二、制作步骤
1. 清洗薄荷叶：将新鲜薄荷叶用清水洗净，晾干或用厨房纸吸干水分。
2. 煮糖浆：在锅中加入白砂糖和水，小火加热至糖完全溶解，形成透明糖浆。
3. 加入薄荷：将洗净的薄荷叶放入糖浆中，小火熬煮约10分钟，让薄荷香味充分融入糖浆中。
4. 过滤去渣：用滤网将糖浆中的薄荷叶过滤掉，得到清澈的薄荷糖浆。
5. 冷却定型：将糖浆倒入干净的模具中，放置阴凉处冷却至凝固。
6. 脱模包装：待糖块完全凝固后，脱模并用食品级包装纸包裹，保存于阴凉干燥处。
三、注意事项
- 糖浆熬制时需不断搅拌，防止粘底。
- 若使用干薄荷叶，可提前用热水泡软后再加入糖浆中。
- 制作过程中注意卫生，避免细菌污染。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 清凉爽口，甜中带薄荷清香 |
| 外观 | 透明或半透明，颜色可根据添加色素调整 |
| 保存期 | 室温下可保存1-2周，冷藏更佳 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的薄荷糖。不仅健康无添加，还能根据个人口味进行调整，是一款非常适合家庭DIY的小吃。