【把菜香芸豆炖土豆的家常做法】在日常生活中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天为大家分享“把菜香芸豆炖土豆”的家常做法，这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，非常适合家庭烹饪。
一、
“把菜香芸豆炖土豆”是一道以芸豆和土豆为主要食材，搭配适量调料炖制而成的家常菜。其特点在于口感软糯、香气扑鼻，尤其适合秋冬季节食用。制作过程简单，食材易得，是厨房新手也能轻松掌握的菜品。
主要步骤包括：准备食材、焯水处理、炒香调料、炖煮入味。整个过程大约需要40分钟，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
二、做法详解（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将芸豆提前泡发2小时以上，去皮备用；土豆去皮切块，用清水冲洗干净。 | 芸豆、土豆、清水 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入芸豆焯水3分钟，捞出沥干。 | 水 |
| 3 | 热锅凉油，加入葱段、姜片爆香，再放入蒜末炒出香味。 | 葱、姜、蒜 |
| 4 | 加入焯好的芸豆翻炒几下，再加入土豆块继续翻炒。 | 芸豆、土豆 |
| 5 | 倒入适量生抽、老抽、盐、糖调味，加水没过食材。 | 生抽、老抽、盐、糖、水 |
| 6 | 大火煮开后转小火慢炖20-30分钟，至芸豆和土豆完全熟透。 | - |
| 7 | 最后根据口味调整咸淡，撒上少许香菜或葱花即可出锅。 | 香菜/葱花 |
三、小贴士
- 芸豆一定要提前泡发，否则不易煮熟。
- 若喜欢口感更软烂，可适当延长炖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、五花肉等食材增加风味。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出一道美味的“把菜香芸豆炖土豆”，既健康又下饭，快试试吧！