【把我自己给征服的万能肉酱的做法】在厨房中，有一种酱料被称为“万能肉酱”，它不仅味道浓郁、香气扑鼻，还能搭配各种主食，如意大利面、米饭、面包等。很多人第一次尝试后便一发不可收拾，甚至感叹：“把我自己给征服的万能肉酱”——这不仅是对味道的赞美，更是对料理魅力的认同。
下面是一份总结性的做法指南，帮助你轻松掌握这款让人欲罢不能的肉酱。
一、万能肉酱简介
万能肉酱是一种以牛肉末为主料，搭配番茄、洋葱、大蒜、香料等食材熬制而成的浓稠酱汁。它的特点在于：
- 味道层次丰富
- 口感浓郁绵密
- 用途广泛，可搭配多种主食
- 制作简单，适合家庭操作
二、材料准备（4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 牛肉末 | 500克 |
| 洋葱 | 1个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 番茄（或番茄酱） | 2个（约300克）或1罐（400克） |
| 番茄膏 | 2汤匙 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 干牛至 | 1茶匙 |
| 百里香 | 1茶匙 |
| 红酒（可选） | 100毫升 |
三、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 洋葱切丁，大蒜切末，番茄去皮切块备用。 |
| 2 | 热锅加橄榄油，放入洋葱炒至透明，加入大蒜炒香。 |
| 3 | 加入牛肉末，用铲子打散，炒至变色。 |
| 4 | 倒入番茄块和番茄膏，翻炒均匀。 |
| 5 | 加入盐、黑胡椒、干牛至和百里香调味。 |
| 6 | 若使用红酒，此时倒入并煮沸。 |
| 7 | 转小火慢炖1小时左右，期间偶尔搅拌，直至酱汁浓稠。 |
| 8 | 根据口味调整咸淡，即可享用。 |
四、食用建议
- 搭配意大利面：将煮好的面条拌入肉酱中，撒上帕玛森芝士。
- 配米饭：作为浇头，简单又美味。
- 面包夹肉酱：做成三明治，口感丰富。
- 冷藏保存：剩余酱料可冷藏3天，冷冻保存1个月。
五、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加番茄膏的用量。
- 使用新鲜番茄比罐装番茄更自然，但罐装番茄更方便快捷。
- 红酒能提升酱汁的风味层次，但如果不喝酒，也可以省略。
通过这份详细的步骤与材料清单，你可以轻松复刻出“把我自己给征服的万能肉酱”。无论是日常晚餐还是朋友聚会，这道酱料都能成为餐桌上的亮点。动手试试吧，或许你也会被它“征服”！