【NVSHEN五花肉炒茄瓜的做法】在日常的家常菜中，五花肉炒茄瓜是一道色香味俱全、营养丰富的菜肴。这道菜以五花肉为主料，搭配新鲜茄子和黄瓜，口感鲜嫩，肥而不腻，深受许多家庭的喜爱。以下是关于“NVSHEN五花肉炒茄瓜的做法”的详细总结。
一、做法总结
五花肉炒茄瓜是一道简单易学的家常菜，主要通过将五花肉煸炒出油后，与切好的茄子和黄瓜一起快炒而成。其关键在于火候掌握和调味搭配，使得整道菜既保留食材的原味，又富有层次感。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 五花肉500g、茄子2根、黄瓜1根、蒜末适量、生姜少许、盐、生抽、老抽、食用油 |
| 2 | 处理食材 | 五花肉切片，茄子和黄瓜切片或条状，姜蒜切末 |
| 3 | 煸炒五花肉 | 热锅冷油，放入五花肉煸炒至微黄，出油后盛出备用 |
| 4 | 炒香调料 | 锅中留底油，加入姜蒜爆香，再放入茄子翻炒 |
| 5 | 加入黄瓜 | 茄子炒软后，加入黄瓜继续翻炒均匀 |
| 6 | 回锅五花肉 | 将之前炒好的五花肉倒回锅中，加入适量盐、生抽、老抽调味 |
| 7 | 快速翻炒 | 保持大火快速翻炒，使所有食材充分混合并入味 |
| 8 | 出锅装盘 | 炒至食材熟透、香气四溢时即可出锅 |
三、小贴士
- 选用肥瘦相间的五花肉，口感更佳。
- 茄瓜在炒制前可稍微用盐腌制一下，有助于去除水分，提升口感。
- 火候控制是关键，建议使用大火快炒，避免食材过软影响口感。
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜，或者加入辣椒增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味的“NVSHEN五花肉炒茄瓜”。不仅适合日常饮食，也适合招待亲朋好友，是一道非常实用的家常菜。