【奥利奥乳酪蛋糕的家常做法】奥利奥乳酪蛋糕是一款结合了经典乳酪蛋糕口感与奥利奥饼干风味的甜点，既适合家庭制作，也适合朋友聚会时分享。它不仅味道浓郁，而且操作简单，非常适合烘焙新手尝试。以下是这款蛋糕的详细家常做法总结。
一、主要材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） | 备注说明 |
| 奥利奥饼干 | 100 | 去掉夹心，压碎使用 |
| 黄油 | 50 | 熔化后使用 |
| 奶油奶酪 | 250 | 室温软化 |
| 细砂糖 | 80 | 根据口味可调整 |
| 鸡蛋 | 2个 | 室温状态 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 增加风味和去腻 |
| 牛奶 | 100 | 可选，增加湿润度 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，提升香气 |
二、制作步骤总结
1. 准备饼底
将奥利奥饼干压碎，加入融化的黄油搅拌均匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏15分钟定型。
2. 制作奶油奶酪糊
将软化的奶油奶酪与细砂糖混合搅拌至顺滑，依次加入鸡蛋、柠檬汁、牛奶和香草精，搅拌均匀。
3. 倒入模具
将混合好的奶酪糊倒入已铺好饼底的模具中，轻震几下排出气泡。
4. 烘烤
将模具放入预热至160℃的烤箱中，水浴法烘烤约50-60分钟，待表面凝固且中心微颤即可取出。
5. 冷却与装饰
冷却后脱模，可在表面撒上一些奥利奥碎或巧克力粉进行装饰。
三、小贴士
- 使用室温下的奶油奶酪更容易打发，避免结块。
- 若喜欢更浓郁的奶香，可以适当增加牛奶的用量。
- 水浴法能有效防止蛋糕表面开裂，提高成品的细腻度。
- 蛋糕完全冷却后再切片，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款美味又好看的奥利奥乳酪蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。快试试吧！