【百香果酸奶水果沙拉的做法】百香果酸奶水果沙拉是一道清爽、健康又美味的甜品，尤其适合夏天食用。它结合了百香果的酸甜、酸奶的浓郁以及多种水果的鲜美，口感层次丰富，营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 百香果 | 2个 | 建议选用成熟果实 |
| 酸奶（原味/希腊酸奶） | 150克 | 可根据口味选择甜度 |
| 芒果 | 1个 | 切块使用 |
| 香蕉 | 1根 | 切片或切块 |
| 蓝莓 | 50克 | 新鲜或冷冻均可 |
| 苹果 | 半个 | 切小块，防氧化可加柠檬汁 |
| 蜂蜜或糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
二、制作步骤
1. 准备水果：将芒果、香蕉、苹果洗净后切块，蓝莓洗净备用。
2. 处理百香果：用刀切开百香果，用勺子挖出果肉，去掉籽（可根据喜好保留）。
3. 混合材料：将所有水果放入大碗中，加入百香果果肉。
4. 加入酸奶：倒入酸奶，轻轻拌匀，使每一块水果都裹上酸奶。
5. 调味：根据个人口味加入适量蜂蜜或糖，搅拌均匀。
6. 冷藏：放入冰箱冷藏15-20分钟，口感更佳。
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） | 说明 |
| 热量 | 约60-80千卡 | 低热量，适合控制体重 |
| 蛋白质 | 2-3克 | 酸奶提供优质蛋白 |
| 碳水化合物 | 10-15克 | 水果中的天然糖分 |
| 膳食纤维 | 2-3克 | 促进消化 |
| 维生素C | 20-30毫克 | 来自百香果和水果 |
| 钾 | 200-300毫克 | 有助于维持电解质平衡 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可使用希腊酸奶代替普通酸奶。
- 水果种类可根据季节和个人喜好更换，如草莓、猕猴桃等。
- 为了防止水果氧化，可在水果中加入少量柠檬汁。
- 做好后建议尽快食用，避免水果变软影响口感。
通过以上步骤和搭配，你可以轻松在家制作出一道既健康又美味的百香果酸奶水果沙拉，适合早餐、下午茶或餐后甜点。