【cupcake怎么做】制作cupcake其实并不复杂，只要掌握基本的步骤和材料，就能在家轻松做出美味的小蛋糕。以下是一份详细的总结，帮助你快速了解如何制作cupcake。
一、制作cupcake的基本步骤总结
1. 准备材料：包括面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油、泡打粉等。
2. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：将鸡蛋、糖、牛奶和融化的黄油搅拌在一起。
4. 混合所有材料：将干性和湿性材料混合，搅拌至无颗粒。
5. 倒入模具：将面糊倒入纸杯中，约7分满。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，按照设定温度和时间烘烤。
7. 冷却与装饰：出炉后冷却，再根据喜好进行装饰。
二、cupcake制作所需材料（以12个为例）
| 材料 | 数量 |
| 中筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 黄油（融化） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙 |
三、制作工具清单
| 工具 | 用途说明 |
| 打蛋器 | 搅拌蛋液和糖 |
| 混合碗 | 混合干性材料 |
| 倒杯器 | 均匀倒入面糊 |
| 烤盘 | 放置纸杯 |
| 烤箱 | 烘烤cupcake |
| 冷却架 | 冷却蛋糕 |
四、常见问题解答
| 问题 | 解答 |
| cupcake和蛋糕有什么区别？ | cupcake体积小，通常用纸杯盛放，适合分享。 |
| 面糊太稠怎么办？ | 可以适量加入牛奶或水调整浓稠度。 |
| 烘烤时表面发黑怎么办？ | 可能是温度过高或时间过长，建议调低温度。 |
| 如何让cupcake更松软？ | 使用室温鸡蛋，搅拌充分，避免过度搅拌。 |
通过以上步骤和材料的准备，你可以轻松在家制作出香甜可口的cupcake。无论是作为下午茶点心还是派对上的小零食，都十分受欢迎。快动手试试吧！