【奥利奥酸奶慕斯的做法】奥利奥酸奶慕斯是一款口感细腻、甜而不腻的甜点，结合了奥利奥饼干的香脆与酸奶的酸甜，非常适合喜欢轻食和甜点的人群。制作过程简单，材料常见，适合家庭操作。以下是详细的做法总结。
一、做法总结
奥利奥酸奶慕斯主要由奥利奥饼干碎、酸奶、吉利丁片（或明胶）以及奶油等材料制成。通过搅拌、冷藏定型等步骤，最终形成绵密顺滑的慕斯口感。制作过程中需要注意材料比例、温度控制以及冷藏时间，以确保成品的口感和美观度。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量 |
| 奥利奥饼干 | 100克左右 |
| 酸奶（原味/希腊） | 200克 |
| 吉利丁片（或明胶） | 10克 |
| 淡奶油（可选） | 100克 |
| 糖（根据口味） | 30-50克 |
| 水（用于泡吉利丁） | 50毫升 |
三、制作步骤
1. 准备材料
将奥利奥饼干压碎备用，准备好酸奶、吉利丁片、糖、淡奶油等材料。
2. 泡发吉利丁
将吉利丁片放入冷水中浸泡约5分钟，直到软化。
3. 处理酸奶
将酸奶倒入碗中，加入适量糖，搅拌均匀，使糖完全溶解。
4. 混合材料
将泡软的吉利丁片挤干水分，隔水加热融化后，加入酸奶中搅拌均匀。若使用淡奶油，可在酸奶中加入打发的奶油，增加慕斯的绵密度。
5. 加入奥利奥碎
将压碎的奥利奥饼干加入酸奶混合物中，轻轻拌匀，避免过度搅拌导致饼干碎裂。
6. 倒入模具
将混合好的慕斯液倒入准备好的模具中，用勺子抹平表面。
7. 冷藏定型
将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或过夜，待慕斯完全凝固。
8. 脱模享用
脱模前可用小刀沿模具边缘轻轻划一圈，方便脱模。切块后即可食用。
四、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量。
- 使用希腊酸奶会更加浓稠，口感更佳。
- 若没有吉利丁片，也可以用琼脂代替，但需注意用量和溶解方式。
- 制作时尽量保持工具干净，避免影响慕斯的口感和外观。
通过以上步骤，你可以在家轻松做出美味的奥利奥酸奶慕斯，享受自制甜点的乐趣。