正宗花椒鸡属于川味经典凉菜，核心是选用三黄鸡或者土鸡，经过浸煮成熟，鸡肉保持滑嫩不柴，冷却之后斩块，再用青红花椒搭配藤椒油调味，突 浏览全文>>

正宗花椒鸡的核心在于选用新鲜土鸡搭配优质花椒，通过先腌后煮再淋热油的工艺，让麻香与肉鲜完美融合，鸡肉嫩滑不柴，麻味纯正悠长。制作正 浏览全文>>