【15道香菇做法的做法】香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，既可以作为主菜，也可以作为配菜，适合多种烹饪方式。为了帮助大家更好地掌握香菇的多样吃法，下面整理了15种常见的香菇做法，并以加表格的形式呈现，便于查阅和参考。
一、
香菇的烹饪方法多样，包括炒、炖、蒸、煮、烤等。不同的做法可以突出香菇的不同风味，例如清炒能保留其鲜香，炖煮则更易入味，而干煸或烧烤则能带来独特的口感。以下是15种常见且受欢迎的香菇做法，涵盖了家常菜、特色菜以及一些创意料理，适合不同口味和场合的需求。
二、15道香菇做法汇总表
| 序号 | 食材组合 | 烹饪方式 | 特点 | 建议搭配 |
| 1 | 香菇、青椒、胡萝卜 | 清炒 | 色彩鲜艳，口感爽脆 | 大米饭、面条 |
| 2 | 香菇、鸡肉、洋葱 | 香菇鸡片 | 香气浓郁，营养均衡 | 米饭、馒头 |
| 3 | 香菇、豆腐、木耳 | 素炒 | 清淡健康，适合素食者 | 面条、粥 |
| 4 | 香菇、肉末、蒜 | 香菇肉末 | 咸香适口，下饭神器 | 米饭、包子 |
| 5 | 香菇、腊肠、鸡蛋 | 香菇腊肠蛋炒饭 | 香气扑鼻，味道丰富 | 白粥、汤品 |
| 6 | 香菇、白菜、粉丝 | 香菇白菜粉丝汤 | 清爽解腻，适合秋冬 | 馒头、米饭 |
| 7 | 香菇、虾仁、姜 | 香菇虾仁滑蛋 | 鲜嫩多汁，口感细腻 | 米饭、面食 |
| 8 | 香菇、牛肉、番茄 | 香菇牛肉煲 | 汤汁浓郁，香味十足 | 面条、米饭 |
| 9 | 香菇、土豆、胡萝卜 | 香菇炖土豆 | 口感绵密，香气浓郁 | 饺子、米饭 |
| 10 | 香菇、豆腐、葱花 | 香菇豆腐羹 | 清淡鲜美，营养丰富 | 面条、粥 |
| 11 | 香菇、鸡蛋、火腿 | 香菇蛋饼 | 外酥里嫩，风味独特 | 酱油、辣椒酱 |
| 12 | 香菇、猪肉、酱油 | 香菇红烧肉 | 肥而不腻，入口即化 | 米饭、馒头 |
| 13 | 香菇、莲藕、木耳 | 香菇拌莲藕 | 凉拌清爽，适合夏天 | 酱油、醋 |
| 14 | 香菇、鸡蛋、玉米 | 香菇玉米炒蛋 | 香甜可口，营养丰富 | 米饭、面条 |
| 15 | 香菇、牛肉、蘑菇 | 香菇牛肉火锅 | 热辣鲜香，适合聚餐 | 面条、米饭 |
三、小贴士
- 香菇在烹饪前建议用清水稍微冲洗一下，去除表面杂质。
- 干香菇需提前泡发，泡发后的水可用于炖汤，增加香味。
- 香菇与肉类搭配时，可适当加入酱油、料酒提味；与蔬菜搭配时，注意调味清淡。
通过以上15种香菇的做法，我们可以发现，香菇不仅百搭，还能为餐桌增添丰富的层次感。无论是家常便饭还是宴客佳肴，都能找到合适的搭配方式。希望这份整理对您有所帮助！