【板栗肉松饼的做法】板栗肉松饼是一种结合了香甜板栗和咸香肉松的中式点心，口感丰富，既有坚果的香味，又有肉松的鲜美，非常适合早餐或下午茶时享用。下面将为大家总结一份详细的板栗肉松饼做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 食材 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 板栗泥 | 80克 |
| 肉松 | 50克 |
| 黄油（可选） | 20克 |
二、步骤详解
1. 准备板栗泥
可使用市售的板栗泥，或自己将熟板栗捣碎后加入少许牛奶搅拌成泥状备用。
2. 混合干性材料
将中筋面粉、细砂糖、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料
在另一个碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油（如使用），搅拌均匀。
4. 混合面糊
将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。然后加入板栗泥和肉松，拌匀即可。
5. 煎制饼皮
平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形。中小火煎至表面起泡，翻面再煎约1分钟即可出锅。
6. 享用
热吃更佳，可搭配豆浆、牛奶或酸奶食用。
三、小贴士
- 板栗泥可用现成的罐头代替，但建议选择无添加的版本。
- 肉松可根据个人口味选择甜口或咸口。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在面糊中加入少量玉米淀粉。
- 煎饼时注意火候，避免过大会影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的板栗肉松饼了。不仅营养丰富，还能满足味蕾的多样需求，快来试试吧！