【白萝卜枸杞排骨汤的做法】白萝卜枸杞排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，具有清热解毒、润肺止咳、增强体质等功效。制作过程简单，适合家庭日常烹饪。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、
白萝卜枸杞排骨汤的主要食材包括：排骨、白萝卜、枸杞、姜片和适量的调料。在烹饪过程中，先将排骨焯水去腥，再与白萝卜一起炖煮，最后加入枸杞调味，使汤品更加清香可口。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
此汤不仅口感清爽，还能帮助消化、补充维生素，尤其适合秋冬季节饮用。此外，可根据个人口味调整食材比例，增加或减少枸杞、姜片等配料。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：排骨500克、白萝卜1根、枸杞20克、姜3片、盐适量、料酒少许。 |
| 2 | 排骨冷水下锅，加入几片姜和少许料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。 |
| 3 | 白萝卜去皮切块，枸杞用清水稍泡一下。 |
| 4 | 锅中加足量清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加入白萝卜块，继续炖煮20分钟至萝卜变软。 |
| 6 | 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 排骨焯水是去腥的关键步骤，不可省略。
- 白萝卜不要切得太大，以免炖煮时间过长影响口感。
- 枸杞不宜过早加入，以免煮太久失去营养和香味。
- 可根据个人喜好加入红枣、莲子等其他食材，增加风味。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的白萝卜枸杞排骨汤。无论是日常饮食还是待客，都是一个不错的选择。