【白萝卜豆腐汤的做法】白萝卜豆腐汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到清热解毒、润肺止咳的作用。下面将从材料准备、步骤说明以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
白萝卜豆腐汤的制作过程较为简单，主要依靠食材本身的天然鲜味，搭配适量的调味料即可。关键在于选材新鲜，火候控制得当，这样汤的味道才会更加醇厚。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 白萝卜 1根（约300克） 嫩豆腐 1块（约200克） |
| 辅料 | 葱花少许 姜片 2-3片 盐适量 食用油适量 |
| 做法步骤 | 1. 白萝卜去皮切片或丝，豆腐切小块。 2. 热锅凉油，放入姜片爆香。 3. 加入白萝卜翻炒几分钟。 4. 倒入清水煮沸，转小火煮10分钟。 5. 放入豆腐，继续煮5分钟。 6. 最后加盐调味，撒上葱花即可。 |
| 口感特点 | 清淡爽口，汤色清澈，萝卜脆嫩，豆腐软滑，鲜味自然。 |
| 营养价值 | 白萝卜富含维生素C和膳食纤维，豆腐含有优质蛋白和钙质，有助于增强体质。 |
三、小贴士
- 白萝卜可提前焯水，去除辛辣味，使汤更清甜。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量鸡精或猪骨汤底提鲜。
- 豆腐选用嫩豆腐更易入味，老豆腐则更适合炖煮。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗美味又健康的白萝卜豆腐汤。无论是日常饮食还是身体调理，都是不错的选择。