【6寸芒果千层怎么做】想要制作一款口感细腻、层次分明的6寸芒果千层，其实并不难。只要掌握好材料比例和操作步骤，就能在家轻松做出媲美甜品店的美味。以下是一份详细的制作指南，包含所需材料和步骤，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、
6寸芒果千层是一款以牛奶、低筋面粉、鸡蛋等基础材料制成的轻盈甜点，搭配新鲜芒果和奶油，口感清爽不腻。制作过程中需要注意面糊的调配、分层的均匀性以及冷藏时间的控制。通过合理安排步骤，可以在短时间内完成整体制作，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 总人数 | 4-6人份 |
| 准备时间 | 约20分钟 |
| 烹饪时间 | 约30分钟 |
| 冷藏时间 | 约4小时（建议隔夜） |
【所需材料】
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 250ml |
| 低筋面粉 | 80g |
| 细砂糖 | 60g |
| 植物油 | 30ml |
| 芒果 | 2个（约300g） |
| 淡奶油 | 200ml |
| 糖粉 | 10g |
| 盐 | 1小撮 |
【制作步骤】
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖和盐，用打蛋器搅拌至糖完全溶解。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉，搅拌至无颗粒。 |
| 3 | 最后加入植物油，搅拌均匀成顺滑的千层饼皮面糊。 |
| 4 | 将平底锅预热，倒入适量面糊，用小火煎至表面凝固，翻面再煎10秒即可取出。 |
| 5 | 重复以上步骤，共制作约12层饼皮。 |
| 6 | 芒果去皮切丁，备用。 |
| 7 | 淡奶油加糖粉打发至硬性发泡。 |
| 8 | 在每层饼皮上抹一层奶油，中间放上芒果丁，依次叠加。 |
| 9 | 最后在顶部也抹一层奶油，装饰芒果丁，放入冰箱冷藏至少4小时。 |
| 10 | 取出后切片享用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 面糊要搅拌至顺滑，避免有结块。
- 煎饼时火候不宜过大，以免焦糊。
- 冷藏时间越长，口感越细腻。
- 可根据个人口味调整糖量或添加其他水果。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的6寸芒果千层。无论是下午茶还是朋友聚会，都能成为一道亮眼的甜点选择。