【fluff奶油抹茶蛋糕卷的做法】制作一款口感柔软、风味独特的fluff奶油抹茶蛋糕卷，不仅需要合适的配方，还需要一定的操作技巧。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你轻松完成这款美味的甜点。
一、
fluff奶油抹茶蛋糕卷是一款结合了轻盈海绵蛋糕与浓郁抹茶奶油的甜点，外层是松软的蛋糕体，内里是顺滑的奶油夹心，整体口感丰富，适合下午茶或作为节日小点心。制作过程中需要注意面糊的搅拌方式、烤箱温度控制以及奶油的打发程度。通过合理的材料配比和细致的操作，即使新手也能成功做出美味的蛋糕卷。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕体材料 | 鸡蛋 4个、细砂糖 80g、低筋面粉 90g、抹茶粉 15g、牛奶 60ml、玉米油 30ml、盐 1g |
| 奶油夹心材料 | 淡奶油 200ml、细砂糖 20g、抹茶粉 10g |
| 工具 | 蛋糕模具（约28x28cm）、打蛋器、刮刀、烤盘纸、裱花袋 |
| 步骤 | 1. 预热烤箱至170℃； 2. 将鸡蛋与糖打发至蓬松； 3. 分次加入面粉翻拌均匀； 4. 加入牛奶、油、抹茶粉混合； 5. 倒入模具烘烤15-18分钟； 6. 奶油加糖打发后加入抹茶粉； 7. 蛋糕冷却后涂抹奶油，卷起切片即可 |
三、小贴士
- 打发蛋白：使用室温鸡蛋更容易打发，打发时可加入几滴柠檬汁提升稳定性。
- 蛋糕卷卷法：蛋糕出炉后趁热卷起，用烘焙纸辅助定型，避免塌陷。
- 奶油选择：建议使用动物性淡奶油，口感更佳，打发时加入少量糖提升稳定性。
通过以上步骤与材料准备，你可以轻松在家制作出一款颜值与口感兼具的fluff奶油抹茶蛋糕卷，无论是自己享用还是分享给朋友，都是一个不错的选择。