【325红糖香蕉蛋糕的做法】红糖香蕉蛋糕是一款口感湿润、香气浓郁的甜点，适合早餐或下午茶时间享用。这款蛋糕以红糖代替部分白糖，不仅增添了独特的风味，还让蛋糕更加柔软多汁。以下是制作“325红糖香蕉蛋糕”的详细步骤和材料清单。
一、
这款红糖香蕉蛋糕的配方比例为325克（即325g），是根据常见的家庭烘焙标准设定的。它使用了成熟的香蕉来增加自然的甜味和湿润度，搭配红糖的醇厚味道，使得蛋糕口感层次丰富。制作过程中需要注意香蕉的成熟程度、红糖的用量以及烘烤的时间控制。整个过程简单易操作，适合初学者尝试。
二、材料与做法表格
| 项目 | 材料 | 用量 |
| 面粉 | 中筋面粉 | 170g |
| 红糖 | 红糖 | 85g |
| 香蕉 | 成熟香蕉 | 2根（约150g） |
| 鸡蛋 | 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 牛奶 | 60ml |
| 黄油 | 无盐黄油 | 60g |
| 泡打粉 | 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 盐 | 1/4茶匙 |
| 肉桂粉 | 肉桂粉（可选） | 1/2茶匙 |
| 香草精 | 香草精（可选） | 1茶匙 |
三、具体步骤
1. 准备材料：将香蕉去皮并用叉子压成泥状；黄油提前软化。
2. 混合干性材料：在碗中加入面粉、泡打粉、盐和肉桂粉，搅拌均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入红糖、鸡蛋、牛奶、香草精和压好的香蕉泥，搅拌至顺滑。
4. 混合面糊：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻翻拌至刚刚混合即可，避免过度搅拌。
5. 加入黄油：将软化的黄油加入面糊中，搅拌均匀。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹黄油或铺好烘焙纸的蛋糕模具中。
7. 烘烤：预热烤箱至170℃，将蛋糕放入中层烘烤约40-45分钟，或直到插入牙签后干净为止。
8. 冷却与享用：取出后放凉，可撒上少许红糖或肉桂粉装饰，趁热食用更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款美味的325红糖香蕉蛋糕。无论是作为日常点心还是朋友聚会的小食，都能带来满满的幸福感。