【板栗红枣粥的做法】板栗红枣粥是一道营养丰富、口感香甜的养生粥品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅味道好，还能补气养血、健脾暖胃，是很多家庭餐桌上的常客。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 板栗 | 100克左右 |
| 红枣 | 8-10颗 |
| 大米 | 50克 |
| 清水 | 800毫升左右 |
| 冰糖/红糖 | 适量（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 板栗：用刀在顶部划十字，放入沸水中煮约5分钟，去壳去皮备用。
- 红枣：洗净后去核，保持完整或切半均可。
- 大米：提前淘洗干净。
2. 煮粥
- 将大米和板栗放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟左右。
- 加入红枣继续煮10分钟，至粥变得浓稠。
3. 调味
- 根据个人口味加入适量冰糖或红糖，搅拌均匀即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 板栗 | 补肾强筋、健脾养胃 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 大米 | 提供碳水化合物，易于消化吸收 |
| 红糖 | 温补气血，增强粥的甜味与暖意 |
四、小贴士
- 板栗去壳时可用筷子轻轻戳破，更容易剥皮。
- 若喜欢更绵密的口感，可将板栗提前蒸熟再加入粥中。
- 红枣可根据喜好选择是否去核，去核后更易出味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜软糯的板栗红枣粥，既健康又美味，非常适合全家人享用。