【板栗煲鸡汤的家常做法】板栗煲鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其在秋冬季节，不仅暖身，还能增强体质。这道菜结合了鸡肉的鲜美与板栗的香甜，口感醇厚，非常适合家庭日常制作。
以下是板栗煲鸡汤的家常做法总结：
一、材料准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿或整鸡 |
| 板栗 | 200克 | 去壳后使用 |
| 姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 葱 | 1根 | 炒香后加入 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500毫升 | 没过食材即可 |
二、步骤说明
1. 处理食材
- 鸡肉洗净切块，焯水去血沫，捞出备用。
- 板栗去壳，用刀在顶部划一刀，便于入味。
2. 炒香底料
- 锅中放少许油，放入姜片和葱段炒香。
- 加入鸡肉翻炒至微黄，倒入料酒去腥。
3. 炖煮
- 将鸡肉、板栗、姜片一起放入砂锅或炖锅中。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
4. 调味
- 炖好后根据口味加入适量盐调味即可。
三、小贴士
- 板栗建议选择新鲜的，口感更佳。
- 如果喜欢更浓郁的汤味，可以加入少量红枣或枸杞。
- 炖汤时尽量用小火，这样鸡肉更嫩，汤也更清亮。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的板栗煲鸡汤。这道菜不仅适合全家人享用，也是冬日里的一道暖心美食。