【斑斓椰汁糕的做法】斑斓椰汁糕是一款具有东南亚风味的甜点，口感软糯、清香扑鼻，深受许多人的喜爱。它以斑斓叶（又称蝶豆花）和椰浆为主要原料，色泽自然美观，味道清新怡人。以下是制作斑斓椰汁糕的详细步骤和材料清单。
一、
斑斓椰汁糕的主要特点是使用天然植物色素——斑斓叶来赋予糕点独特的蓝色调，同时搭配椰浆增加香浓口感。制作过程简单，只需将材料混合后蒸制即可完成。这款甜点不仅颜色诱人，而且健康美味，适合家庭制作或作为下午茶点心。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | - 糯米粉 150g - 精盐 1小勺 - 椰浆 200ml - 香蕉叶若干（用于包裹） - 清水 150ml - 蜂蜜/糖 适量（可选） |
| 辅助材料 | - 斑斓叶 10片（提前浸泡） - 玉米淀粉 30g（用于勾芡） |
| 制作步骤 | 1. 将斑斓叶放入清水中浸泡30分钟，取出捣碎挤出汁液。 2. 将糯米粉、盐、玉米淀粉混合，加入椰浆和清水搅拌成糊状。 3. 加入斑斓汁搅拌均匀，根据口味加入蜂蜜或糖调味。 4. 取香蕉叶铺在蒸笼底部，倒入混合好的面糊，盖上另一片香蕉叶。 5. 上锅蒸约30分钟至熟透，取出冷却后切块即可食用。 |
| 注意事项 | - 斑斓汁需提前准备，确保颜色纯正。 - 面糊不宜过稀，否则影响成型。 - 蒸制时间可根据实际调整，避免过生或过老。 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出美味的斑斓椰汁糕。它不仅是一道颜值与味道兼具的甜点，也是一款适合分享的家庭美食。