【白贝豆腐汤的做法】白贝豆腐汤是一道清淡鲜美的家常汤品，结合了白贝的鲜甜与豆腐的嫩滑，非常适合春夏季节食用。制作过程简单，食材也容易获取，是家庭餐桌上的健康选择。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
白贝豆腐汤的主要原料包括白贝、嫩豆腐、姜片、葱花等。在准备过程中，需先将白贝清洗干净并焯水去腥，豆腐切块后焯水以去除豆腥味。随后将所有材料放入锅中，加入适量清水煮沸，最后根据口味调味即可。此汤不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，适合全家人享用。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 白贝 300g、嫩豆腐 1块（约300g）、姜片 2-3片、葱花少许 |
| 辅料 | 盐、胡椒粉、料酒（可选） |
| 烹饪工具 | 砂锅或汤锅、漏勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 白贝洗净，加少许盐和料酒腌制10分钟； 2. 豆腐切块，用开水焯一下； 3. 锅中加水烧开，放入白贝和姜片煮2分钟； 4. 加入豆腐，小火煮5分钟； 5. 根据口味加盐和胡椒粉，撒上葱花即可。 |
| 小贴士 | - 白贝不宜煮太久，以免肉质变硬； - 豆腐焯水可去豆腥味； - 可加入少许香油提香。 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗鲜美可口的白贝豆腐汤。这道汤品不仅营养丰富，还能带来满满的幸福感，是日常饮食中的好选择。