【白萝卜西红柿汤的家常做法】白萝卜和西红柿是生活中常见的食材，两者搭配在一起不仅味道鲜美，还具有清热解毒、健脾开胃的功效。下面将为大家总结一份简单易学、适合家庭制作的“白萝卜西红柿汤”的家常做法。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 白萝卜 | 1根（约300g） |
| 西红柿 | 2个（约400g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 清水 | 800ml |
二、步骤详解
1. 处理食材
- 白萝卜去皮后切成薄片或小块；
- 西红柿洗净后切块，去皮更佳；
- 大蒜拍碎，生姜切片备用。
2. 炒香底料
- 热锅倒油，放入大蒜和生姜爆香；
- 加入白萝卜翻炒几下，再加入西红柿继续翻炒。
3. 加水煮沸
- 倒入清水，大火煮开后转中小火慢炖15分钟；
- 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。
4. 出锅装碗
- 煮至汤色浓郁、食材软烂即可关火；
- 撒上少许葱花或香菜点缀更佳。
三、小贴士
- 白萝卜可以提前焯水，去除部分辛辣味；
- 如果喜欢酸甜口感，可适当增加西红柿的比例；
- 汤中可加入少量豆腐或鸡蛋，提升营养和口感。
通过以上步骤，一碗清香爽口、营养丰富的白萝卜西红柿汤就完成了。无论是日常饮食还是感冒时饮用，都非常合适。希望这份做法能为你的厨房增添一道美味的选择。