【白萝卜丝羊肉片汤的家常做法】白萝卜丝羊肉片汤是一道营养丰富、暖身驱寒的家常汤品，尤其适合秋冬季节食用。羊肉性温，能补中益气、暖胃驱寒，而白萝卜则能清热化痰、助消化，两者搭配相得益彰。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 羊肉片 | 300 | 建议选用羊腿肉或羊肩肉 |
| 白萝卜 | 500 | 去皮后切成细丝 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 用于煮汤 |
| 葱花 | 少许 | 出锅前撒上，增加香气 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 羊肉片用清水冲洗干净，加入料酒腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 白萝卜去皮切丝，生姜切片备用。 |
| 3 | 锅中加清水，放入羊肉片和姜片，大火烧开后撇去浮沫。 |
| 4 | 转中小火炖煮约20分钟，待羊肉变软。 |
| 5 | 加入白萝卜丝，继续煮10-15分钟，至萝卜变软透明。 |
| 6 | 最后加盐调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 羊肉 | 补气养血、温中健脾 |
| 白萝卜 | 清热生津、消食化滞 |
| 生姜 | 温中散寒、促进消化 |
| 盐 | 调味、维持体内电解质平衡 |
四、小贴士
- 羊肉选择肥瘦适中的部位，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量枸杞或红枣。
- 白萝卜不宜煮太久，否则会失去脆感和营养。
通过以上步骤和食材搭配，你可以在家中轻松做出一碗鲜美暖胃的白萝卜丝羊肉片汤，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。