【百合莲子汤的家常做法】百合莲子汤是一道营养丰富、口感清甜的中式汤品，尤其适合春夏季节饮用。它不仅味道清香，还具有润肺养颜、安神助眠的功效。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 百合 | 50克 | 干品或鲜品均可 |
| 莲子 | 30克 | 去芯后使用更佳 |
| 冰糖 | 15克 | 可根据口味调整 |
| 红枣 | 3-5颗 | 增加甜味与营养 |
| 清水 | 800毫升 | 根据喜好增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 百合洗净，若为干品需提前泡发30分钟。
- 莲子去芯（可避免苦味），红枣去核备用。
2. 煮汤
- 将所有食材放入锅中，加入清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖30-40分钟。
3. 调味
- 汤快好时加入冰糖，搅拌至融化即可关火。
4. 享用
- 稍等片刻后食用，口感更佳。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 百合 | 润肺止咳、清心安神 |
| 莲子 | 养心安神、健脾止泻 |
| 红枣 | 补气养血、增强免疫力 |
| 冰糖 | 调味、补充能量 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当减少水量。
- 用砂锅或电炖锅制作，更能保留食材营养。
- 不喜甜食者可省略冰糖，用枸杞代替增加风味。
通过以上内容，可以看出百合莲子汤不仅制作简单，而且非常适合日常家庭食用。无论是作为一道养生汤品，还是餐后的清爽选择，都能带来良好的饮食体验。