【百合莲子红豆沙糖水的家常做法】百合莲子红豆沙糖水是一道传统甜品，具有清润养颜、安神助眠的功效，尤其适合秋冬季节食用。这道甜品做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、材料准备（4人份）
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 红豆 | 100 | 提前浸泡6小时以上 |
| 莲子 | 50 | 去芯（可选） |
| 百合 | 30 | 干品或鲜品均可 |
| 冰糖 | 30-50 | 根据口味调整 |
| 水 | 1200 | 煮制时根据需要加水 |
二、步骤说明
1. 预处理食材
- 红豆提前浸泡6小时以上，或使用电饭煲“煮饭”功能提前软化。
- 莲子去芯（可保留，但去芯更易入味），百合洗净备用。
2. 煮红豆
- 将红豆放入锅中，加入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火慢煮30分钟至软烂。
3. 加入莲子与百合
- 红豆煮至软烂后，加入莲子和百合，继续煮15分钟。
4. 加冰糖调味
- 根据个人口味加入冰糖，搅拌均匀，煮至冰糖完全融化。
5. 完成与享用
- 关火后稍等几分钟再饮用，口感更佳。可冷藏后食用，清凉解暑。
三、小贴士
- 红豆可以提前一晚泡发，节省时间。
- 若使用干百合，需提前用温水泡发20分钟。
- 冰糖可根据个人喜好替换为蜂蜜或红糖，风味更丰富。
- 糖水不宜过久存放，建议当天食用。
四、总结
百合莲子红豆沙糖水不仅味道香甜，而且营养丰富，适合全家人一起享用。只需简单的几步，就能在家轻松做出美味又健康的甜品。掌握好食材比例和烹饪时间，你也能成为家里的“甜品达人”。