【百合莲子红枣银耳汤的做法】百合莲子红枣银耳汤是一道非常适合秋冬季节的养生汤品，具有润肺养颜、安神助眠、滋补身体等功效。这道汤口感清甜，营养丰富，适合家庭日常制作。以下是该汤的具体做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） | 功效说明 |
| 银耳 | 1朵（约30克） | 滋阴润燥，增强免疫力 |
| 百合 | 15克 | 养心安神，润肺止咳 |
| 红枣 | 5-8颗 | 补气养血，调和脾胃 |
| 莲子 | 15克 | 健脾安神，养心益肾 |
| 冰糖 | 适量 | 增加甜味，调和口感 |
| 清水 | 1.5升左右 | 煮汤用，根据个人口味调整 |
二、具体步骤
1. 泡发银耳
将干银耳放入清水中浸泡2小时以上，至软化后撕成小朵，去除根部。
2. 处理其他食材
- 百合洗净，可提前浸泡10分钟；
- 红枣去核，莲子去芯（莲芯苦，不去也可）。
3. 煮汤
将所有食材放入砂锅或炖盅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至银耳出胶。
4. 调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌均匀后即可关火。
5. 食用建议
可趁热饮用，也可冷藏后作为冷饮，口感更佳。
三、注意事项
- 银耳需充分泡发，否则不易出胶；
- 若使用新鲜银耳，可减少泡发时间；
- 红枣去核后更易入味，也避免上火；
- 莲子去芯后汤更清甜，保留则更具药膳效果。
四、营养价值简述
| 营养成分 | 作用说明 |
| 多糖类 | 增强免疫力，延缓衰老 |
| 维生素C | 抗氧化，促进胶原蛋白合成 |
| 铁元素 | 补血养颜，改善贫血症状 |
| 蛋白质 | 提供能量，维持身体机能 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗香甜润肺的百合莲子红枣银耳汤，不仅美味，还非常有益健康。建议每周饮用2-3次，尤其适合干燥季节食用。