【澳洲牛肉派的做法】澳洲牛肉派是一道融合了西式烘焙与中式烹饪风格的美味佳肴，外皮酥脆，内馅鲜香浓郁，深受许多家庭的喜爱。制作过程虽然步骤较多，但只要掌握好关键技巧，就能轻松做出美味的澳洲牛肉派。
以下是对“澳洲牛肉派的做法”的总结性介绍，并以表格形式展示主要材料、步骤和注意事项。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 牛肉末（或牛肩肉） | 300g | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 洋葱 | 1个 | 切碎 |
| 胡萝卜 | 1根 | 切丁 |
| 番茄酱 | 2汤匙 | 增加风味 |
| 面粉 | 2汤匙 | 用于调制酱汁 |
| 牛肉高汤 | 200ml | 或清水代替 |
| 黑胡椒 | 少许 | 根据口味调整 |
| 盐 | 少许 | 同上 |
| 酥皮（现成或自制） | 适量 | 可根据派大小调整 |
| 鸡蛋液 | 1个 | 用于刷在酥皮表面 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛肉末用盐、黑胡椒腌制10分钟，备用。 |
| 2 | 洋葱、胡萝卜切碎，热锅加油炒香洋葱至透明，加入胡萝卜翻炒。 |
| 3 | 放入牛肉末翻炒至变色，加入番茄酱继续翻炒均匀。 |
| 4 | 加入牛肉高汤，小火炖煮5分钟，再加入面粉搅拌均匀，使酱汁浓稠。 |
| 5 | 将酥皮铺在烤盘底部，倒入牛肉馅，抹平表面。 |
| 6 | 在酥皮边缘刷上鸡蛋液，将另一张酥皮盖在顶部，压紧边缘。 |
| 7 | 用叉子在顶部戳几个小孔，方便蒸汽逸出。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，放入烤盘，烘烤25-30分钟，直至表面金黄。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酥皮选择 | 建议使用现成的千层酥皮，省时又容易操作 |
| 牛肉处理 | 牛肉末不宜过久炒制，以免口感变柴 |
| 酱汁浓度 | 酱汁不宜过稀，否则会影响派的结构 |
| 烘烤温度 | 温度过高会导致外皮焦糊，建议中途观察 |
| 表面刷蛋液 | 可提升色泽和光泽，使成品更美观 |
通过以上步骤和材料的合理搭配，你就可以在家轻松制作出一道美味的澳洲牛肉派。不仅适合日常晚餐，也适合朋友聚会时作为主菜，既营养丰富又富有创意。尝试一下吧！