【白贝秋葵汤怎么做】白贝秋葵汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合在秋季食用。白贝富含蛋白质和微量元素，秋葵则含有丰富的膳食纤维和黏液质，两者搭配不仅能增强食欲，还能促进消化。下面将从食材准备、制作步骤及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 白贝 | 200g | 新鲜为佳，提前洗净去沙 |
| 秋葵 | 5-6根 | 去蒂，表面粘液可保留 |
| 葱花 | 少许 | 增香用 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥提味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1.5L | 汤水量根据个人喜好调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白贝放入清水中浸泡1小时，去除泥沙；洗净后沥干备用。
- 秋葵去蒂，用刷子轻轻刷去表面绒毛，切段备用。
2. 焯水去腥
- 锅中加水烧开，放入白贝和姜片，煮约2分钟，捞出洗净。
3. 炖煮汤底
- 另起锅，加入清水，放入焯过水的白贝和姜片，大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
4. 加入秋葵
- 将切好的秋葵放入汤中，继续炖煮5-8分钟，保持中小火。
5. 调味收尾
- 根据口味加入适量盐，撒上葱花即可关火。
三、营养价值（简要）
| 成分 | 功效说明 |
| 白贝 | 富含蛋白质、锌、铁等，有助于增强免疫力 |
| 秋葵 | 含有丰富的维生素C、钾和膳食纤维，有助于润肠通便 |
| 姜片 | 帮助驱寒暖胃，提升汤的风味 |
| 清水 | 保持汤的清淡口感，不添加多余油脂 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入少许猪骨或鸡架一起炖煮。
- 秋葵的黏液质对身体有益，建议不要过度清洗。
- 白贝不宜煮太久，否则肉质会变硬，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗鲜美又健康的白贝秋葵汤。不仅适合家庭日常饮用，也适合在朋友聚会时作为一道清新汤品来招待客人。