【12个月以上辅食时蔬鳕鱼饭团的做法】为12个月以上的宝宝准备辅食，需要兼顾营养均衡、口感适中以及易于消化。时蔬鳕鱼饭团是一款非常适合这个阶段宝宝的辅食，既保留了米饭的饱腹感，又加入了富含蛋白质的鳕鱼和多种蔬菜，有助于促进宝宝的成长发育。
以下是一份详细的制作方法总结，帮助家长轻松制作出美味又健康的辅食饭团。
一、食材准备（约3人份）
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 熟米饭 | 150g | 建议使用软糯的白米饭 |
| 鳕鱼肉 | 80g | 去骨后蒸熟或煮熟 |
| 胡萝卜 | 30g | 切小丁或泥状 |
| 西兰花 | 30g | 水煮后切碎 |
| 菠菜 | 20g | 水煮后切碎 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 清水/高汤 | 适量 | 调整米饭湿度 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 将鳕鱼肉洗净，去骨后放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成泥。
- 胡萝卜、西兰花、菠菜分别焯水后切碎或打成泥。
- 鸡蛋煮熟后切碎备用（可选）。
2. 混合食材
- 将米饭放入大碗中，加入鳕鱼泥、胡萝卜、西兰花、菠菜和鸡蛋碎，搅拌均匀。
- 若米饭偏干，可加入少量清水或高汤调匀，使食材能粘合在一起。
3. 捏制饭团
- 手掌沾水后，取适量混合好的食材，搓成小饭团形状。
- 可根据宝宝咀嚼能力调整大小，确保不易噎到。
4. 保存与食用
- 做好后可放入密封盒中冷藏保存，建议24小时内食用完毕。
- 食用前可稍微加热，确保温度适宜。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 作用说明 |
| 米饭 | 提供碳水化合物，维持能量 |
| 鳕鱼 | 富含优质蛋白和DHA，促进大脑发育 |
| 胡萝卜 | 含β-胡萝卜素，增强免疫力 |
| 西兰花 | 富含维生素C和纤维，助消化 |
| 菠菜 | 补铁补血，预防贫血 |
| 鸡蛋 | 优质蛋白来源，促进生长发育 |
四、小贴士
- 可根据宝宝口味调整蔬菜种类，如加入南瓜、土豆等。
- 鳕鱼可用其他鱼类代替，如鲈鱼、龙利鱼等。
- 宝宝初次尝试时，建议从少量开始，观察是否有过敏反应。
通过以上步骤，家长可以轻松为宝宝制作出营养丰富、口感多样的时蔬鳕鱼饭团，不仅满足味蕾，更助力健康成长。