【板栗鸡的家常做法】板栗鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和板栗的香甜，非常适合秋冬季节食用。这道菜不仅口感好，还能补充蛋白质和多种维生素，是家庭餐桌上的佳选。
下面将从食材准备、烹饪步骤、营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解如何制作这道美味的家常菜。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 鸡肉 | 500克 | 建议选用鸡腿肉或鸡胸肉 |
| 板栗 | 200克 | 去壳后使用 |
| 生姜 | 1小块 | 切片 |
| 大蒜 | 3瓣 | 切片 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加香味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，用料酒、盐、白胡椒粉腌制10分钟去腥。 |
| 2 | 板栗去壳，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 3 | 热锅冷油，放入姜片和大蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入板栗，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入生抽和老抽，翻炒上色。 |
| 6 | 加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖煮15-20分钟。 |
| 7 | 待汤汁收至一半时，根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功能说明 |
| 鸡肉 | 富含优质蛋白，增强体质，促进肌肉生长 |
| 板栗 | 含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，有助于消化 |
| 生姜 | 温中散寒，促进血液循环 |
| 大蒜 | 具有杀菌作用，增强免疫力 |
| 胡椒粉 | 有助于暖胃，促进食欲 |
四、小贴士
- 板栗去壳前可先焯水，更容易剥皮。
- 若喜欢口感更软烂，可延长焖煮时间。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、香菇等配菜，增加风味层次。
通过以上内容可以看出，板栗鸡不仅做法简单，而且营养均衡，是一道适合全家享用的健康美食。只需准备好材料，按照步骤操作，就能轻松做出一道美味的家常菜。