【3分钟搞定炸年糕的做法】炸年糕是一道简单又美味的小吃，外酥里糯，深受大家喜爱。对于时间紧张的人来说，掌握快速制作的方法非常重要。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项三个方面进行介绍，帮助你3分钟内轻松搞定炸年糕。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 年糕 | 200g | 可根据人数调整 |
| 面粉 | 50g | 用于裹粉，增加酥脆感 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于裹粉和粘合 |
| 油 | 适量 | 炸制用 |
| 盐 | 少许 | 调味用（可选） |
二、制作步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将年糕切成小块，厚度约1厘米左右。 |
| 2 | 准备一个碗，打入鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。 |
| 3 | 将年糕块放入鸡蛋液中，轻轻裹上一层。 |
| 4 | 在另一个碗中加入面粉，将裹好鸡蛋的年糕块放入，均匀裹上一层薄粉。 |
| 5 | 锅中倒入适量油，加热至六成热（约160℃），放入年糕块。 |
| 6 | 小火慢炸，待年糕表面金黄且浮起后捞出，沥干油分即可食用。 |
三、小贴士
- 年糕不宜切得太厚，否则不易炸熟。
- 炸制时油温不宜过高，避免外焦内生。
- 可根据个人口味搭配辣椒酱、甜面酱等蘸料。
- 如果想要更酥脆，可以复炸一次，时间控制在10秒左右。
通过以上方法，你可以在短时间内轻松做出外酥内软的炸年糕。无论是作为早餐、下午茶还是小吃，都非常合适。快试试吧！