【奥利奥芝士蛋糕的做法】奥利奥芝士蛋糕是一款结合了经典芝士蛋糕与奥利奥饼干的创意甜点，口感丰富、层次分明，深受许多甜品爱好者的喜爱。制作过程虽然稍显繁琐，但只要按照步骤操作，就能轻松完成一款美味的奥利奥芝士蛋糕。
以下是对“奥利奥芝士蛋糕的做法”的总结和详细步骤说明：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克） |
| 奥利奥饼干 | 100 |
| 黄油（融化） | 50 |
| 奶油奶酪（软化） | 250 |
| 细砂糖 | 80 |
| 鸡蛋 | 2 |
| 柠檬汁 | 15 |
| 香草精 | 5 |
| 牛奶 | 100 |
| 奥利奥碎 | 50 |
二、制作步骤
1. 准备饼底
- 将奥利奥饼干放入密封袋中用擀面杖压碎，加入融化的黄油搅拌均匀。
- 倒入模具底部，压实成饼底，放入冰箱冷藏备用。
2. 制作芝士糊
- 将软化的奶油奶酪、细砂糖、鸡蛋、柠檬汁和香草精混合搅拌至顺滑。
- 逐渐加入牛奶，继续搅拌均匀。
3. 倒入模具
- 将芝士糊倒入已准备好的饼底上，表面撒上奥利奥碎。
- 放入预热至170℃的烤箱中，烘烤约40-50分钟，直至表面微微上色且中间凝固。
4. 冷却与冷藏
- 烤好后取出放凉，再放入冰箱冷藏至少4小时以上，使其完全定型。
5. 脱模享用
- 脱模后可装饰一些奥利奥碎或巧克力酱，即可食用。
三、小贴士
- 饼底可以用手压紧，确保不易松散。
- 烘烤过程中注意观察颜色变化，避免烤焦。
- 冷藏时间越长，口感越佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款美味的奥利奥芝士蛋糕。不仅适合家庭聚餐，也适合作为下午茶点心，带来独特的味觉体验。