【白木耳红枣糖水的做法】白木耳红枣糖水是一道非常适合秋冬季节的养生甜品，具有润肺养颜、补气养血的功效。它不仅味道清甜，而且制作过程简单，适合家庭日常制作。以下是对这道甜品的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量（建议） |
| 白木耳 | 10克 |
| 红枣 | 5-8颗 |
| 冰糖 | 适量 |
| 清水 | 1000ml左右 |
二、具体步骤
1. 泡发白木耳
将干白木耳放入清水中浸泡2小时以上，直至变软膨胀，去掉根部，撕成小朵备用。
2. 处理红枣
红枣洗净后去核，保持完整或切成两半，有助于释放香味。
3. 煮制糖水
将泡好的白木耳和红枣一起放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖30分钟至1小时，使白木耳充分出胶。
4. 加糖调味
根据个人口味加入适量冰糖，搅拌至完全溶解，再煮5分钟即可关火。
5. 食用建议
可趁热饮用，也可冷藏后作为凉饮，口感更佳。
三、注意事项
- 白木耳泡发时间不宜过长，否则容易失去弹性。
- 红枣可依据个人喜好增减，喜欢甜口的可以多放一些冰糖。
- 若想增加营养，可加入少量枸杞或桂圆一同炖煮。
四、营养价值简述
| 成分 | 功效说明 |
| 白木耳 | 润肺止咳、增强免疫力 |
| 红枣 | 补气养血、安神助眠 |
| 冰糖 | 调味、润燥 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一碗美味又健康的白木耳红枣糖水了。无论是作为早餐搭配还是下午茶点心，都是不错的选择。