【白木耳红枣羹的做法】白木耳红枣羹是一道营养丰富、口感柔滑的甜品，适合秋冬季节食用，具有润肺养颜、补气养血的功效。以下是制作白木耳红枣羹的详细步骤与材料清单，方便您在家轻松操作。
一、
白木耳红枣羹的主要原料包括干白木耳、红枣、冰糖和水。制作时需先将白木耳泡发，再与其他食材一同炖煮，使汤汁浓稠、味道香甜。整个过程简单易行，适合忙碌的上班族或家庭主妇。根据个人口味，还可加入枸杞、桂圆等食材进行搭配，提升营养价值和风味层次。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 干白木耳 20 克、红枣 10 颗、冰糖适量（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 枸杞 5 克（可选）、桂圆 5 粒（可选） |
| 工具 | 汤锅、漏勺、搅拌勺、量杯 |
| 烹饪时间 | 约 1 小时（泡发时间不计） |
| 难度等级 | ★☆☆（简单易做） |
| 适合人群 | 所有人群，尤其适合女性、老年人及需要润肺养生的人 |
| 功效 | 润肺止咳、补血养颜、增强免疫力 |
三、详细步骤
1. 泡发白木耳：将干白木耳放入清水中浸泡 4-6 小时，直至软化，去除根部后洗净备用。
2. 处理红枣：将红枣去核，用清水冲洗干净，以保证口感清爽。
3. 炖煮：在汤锅中加入适量清水，放入泡好的白木耳和红枣，大火煮沸后转小火慢炖 30 分钟。
4. 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮 10 分钟至汤汁浓稠。
5. 添加辅料：如喜欢，可在最后加入枸杞或桂圆，再煮 5 分钟即可关火。
6. 享用：待稍凉后食用，口感更佳，也可冷藏后饮用，清凉解腻。
通过以上步骤，您可以轻松制作出一碗美味又健康的白木耳红枣羹，既满足味蕾，又兼顾健康。不妨尝试一下，为家人带来一份温暖的关怀。