【白萝卜拌汤的做法】白萝卜拌汤是一道简单又营养的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它以白萝卜为主料，搭配其他食材，口感清爽、味道鲜美，具有清热解毒、润肺止咳的功效。下面将从材料准备、做法步骤和营养价值三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 白萝卜 | 1根（约300克） |
| 猪肉末 | 100克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 清水 | 500毫升 |
二、做法步骤
1. 处理食材
- 白萝卜去皮后切成细丝，用盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 猪肉末加入少许生抽、姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 炒香调料
- 热锅凉油，放入葱花和姜末爆香。
- 加入猪肉末翻炒至变色。
3. 煮汤
- 倒入清水，大火煮沸后转小火煮5分钟。
- 放入白萝卜丝，继续煮3-5分钟，至萝卜变软。
4. 调味出锅
- 根据口味加入适量盐和少许香油，搅拌均匀即可盛出。
三、营养价值
白萝卜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。搭配猪肉末，增加了蛋白质的摄入，使整道菜更加营养均衡，适合日常饮食中作为一道健康汤品。
总结
白萝卜拌汤不仅制作简单，而且口感清爽、营养丰富，非常适合家庭日常食用。无论是单独饮用还是搭配主食，都能带来一份温暖与满足感。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能轻松做出美味健康的白萝卜拌汤。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白萝卜拌汤 |
| 主要材料 | 白萝卜、猪肉末、葱花、姜末、生抽、盐、香油、清水 |
| 做法步骤 | 腌制萝卜 → 炒肉末 → 煮汤 → 加入萝卜 → 调味出锅 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质，有助于消化和增强免疫力 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合秋冬季节 |
| 特点 | 清爽可口、做法简单、营养均衡 |