【100道家常小菜的做法】在家做饭，不仅是一种生活技能，也是一种享受。家常小菜简单、美味、营养均衡，是日常饮食中不可或缺的一部分。为了方便大家快速掌握各种常见菜品的制作方法，以下整理了100道家常小菜的做法总结，并以表格形式呈现，便于查阅和学习。
一、
在日常生活中，家常菜的选择多样，可以根据季节、口味和个人喜好进行搭配。常见的家常小菜包括炒菜、炖菜、凉拌菜、汤类等，涵盖了蔬菜、肉类、豆制品等多种食材。这些菜肴大多操作简单，食材容易获取，非常适合家庭日常烹饪。
为了帮助大家更高效地学习和实践，本文汇总了100道常见且实用的家常小菜做法，涵盖不同风味和烹饪方式，适合各类人群食用。
二、100道家常小菜做法表（部分示例）
| 序号 | 菜名 | 主要材料 | 烹饪方式 | 特点说明 |
| 1 | 青椒土豆丝 | 土豆、青椒、蒜 | 炒 | 清爽开胃，适合夏天 |
| 2 | 番茄炒蛋 | 番茄、鸡蛋 | 炒 | 家喻户晓，营养丰富 |
| 3 | 西兰花炒虾仁 | 西兰花、虾仁、蒜 | 炒 | 健康低脂，口感鲜嫩 |
| 4 | 酸辣土豆丝 | 土豆、辣椒、醋 | 凉拌 | 酸辣开胃，适合下饭 |
| 5 | 红烧肉 | 猪肉、酱油、糖 | 炖 | 肥而不腻，香浓入味 |
| 6 | 蚝油生菜 | 生菜、蚝油、蒜 | 快炒 | 清淡爽口，适合素食者 |
| 7 | 鱼香茄子 | 茄子、木耳、豆瓣酱 | 炒 | 酸甜适口，经典川菜 |
| 8 | 凉拌黄瓜 | 黄瓜、蒜、醋 | 凉拌 | 清爽解腻，夏日必备 |
| 9 | 香菇油菜 | 香菇、油菜、姜 | 炒 | 营养均衡，味道鲜美 |
| 10 | 蒜蓉西兰花 | 西兰花、蒜 | 快炒 | 健康清淡，适合减肥人士 |
（以下为部分补充菜名列表，完整版可按此格式继续扩展）
| 11 | 红烧豆腐 | 豆腐、酱油、葱姜 | 炖 | 味道浓郁，适合素食者 |
| 12 | 酸菜炒粉条 | 酸菜、粉条、五花肉 | 炒 | 滋味浓郁，适合冬天 |
| 13 | 麻婆豆腐 | 豆腐、牛肉末、豆瓣酱 | 炒 | 辣味十足，川菜代表 |
| 14 | 青豆炒肉末 | 青豆、猪肉末 | 炒 | 营养丰富，口感丰富 |
| 15 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝 | 扇贝、粉丝、蒜 | 蒸 | 海鲜佳品，鲜香四溢 |
| 16 | 韭菜炒鸡蛋 | 韭菜、鸡蛋 | 炒 | 春天时令菜，香味独特 |
| 17 | 酸辣鸡片 | 鸡胸肉、辣椒、醋 | 炒 | 酸辣开胃，适合食欲不振时 |
| 18 | 香菇滑鸡 | 鸡肉、香菇、淀粉 | 炒 | 肉质嫩滑，香味浓郁 |
| 19 | 酸辣藕带 | 藕带、辣椒、醋 | 凉拌 | 清脆爽口，酸辣过瘾 |
| 20 | 蚝油牛肉 | 牛肉、蚝油、洋葱 | 炒 | 味道鲜美，适合配米饭 |
三、结语
以上是100道家常小菜的部分做法总结，涵盖了多种口味与烹饪方式，适合不同场合和人群。通过不断尝试和练习，你可以轻松掌握这些菜品的制作技巧，让家常菜变得丰富多彩，也更有温度。
如需完整100道小菜详细做法，可参考专业食谱书籍或优质美食平台，结合自身口味进行调整与创新。希望你在厨房中找到乐趣，享受每一餐的美好时光。