【10分钟完成的白灼基围虾的做法】白灼基围虾是一道简单又美味的海鲜料理，非常适合忙碌的上班族或想要快速做一顿健康晚餐的人。只需要简单的调料和几分钟的时间，就能做出鲜嫩可口的白灼虾。以下是详细的步骤总结及所需材料清单。
一、做法总结
白灼基围虾的做法非常简单，主要分为以下几个步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的基围虾，去壳去虾线。
2. 煮水调味：在锅中加入清水、姜片和料酒，煮沸后放入虾。
3. 焯水处理：根据虾的大小，焯水时间控制在2-3分钟，虾变红即可捞出。
4. 调制蘸料：用生抽、香醋、蒜末、香油等调成蘸汁。
5. 装盘上桌：将虾摆盘，淋上蘸料即可食用。
整个过程不超过10分钟，既保留了虾的鲜味，又不会破坏其口感。
二、所需材料与工具表格
| 材料/工具 | 数量/规格 | 备注 |
| 基围虾 | 500g | 建议选用活虾或冷冻虾，去壳去虾线 |
| 生姜 | 1小块 | 切片或拍碎，用于去腥 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥增香 |
| 生抽 | 2汤匙 | 蘸料用 |
| 香醋 | 1汤匙 | 可选，增加风味 |
| 蒜末 | 1茶匙 | 蘸料用 |
| 香油 | 少许 | 提香 |
| 筷子/夹子 | 1双 | 捞虾用 |
| 锅 | 1个 | 煮水用 |
| 碗 | 1个 | 调制蘸料用 |
三、小贴士
- 基围虾不宜煮太久，否则肉质会变老。
- 可以根据个人口味添加辣椒油或香菜提升风味。
- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少量白糖提鲜。
通过以上步骤和材料准备，你可以在短短10分钟内轻松完成一道美味的白灼基围虾，既适合家庭日常用餐，也适合朋友聚餐时作为一道清爽的小菜。