【白萝卜北虫草花肉骨头汤的做法】白萝卜北虫草花肉骨头汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了白萝卜的清甜、北虫草花的药用价值以及猪骨的鲜美，具有润肺止咳、增强免疫力的功效。下面将从做法步骤和食材搭配两个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法步骤总结
1. 准备食材：准备好新鲜的猪骨、白萝卜、北虫草花、姜片、料酒等。
2. 焯水去腥：将猪骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底：将焯水后的猪骨放入砂锅中，加入适量清水、姜片，大火煮开后转小火慢炖1小时。
4. 加入白萝卜：在炖好的汤中加入切块的白萝卜，继续炖煮约30分钟。
5. 加入北虫草花：最后放入北虫草花，再炖煮10分钟即可关火。
6. 调味：根据个人口味可适量加盐调味。
二、食材搭配与功效说明
| 食材 | 功效说明 |
| 猪骨 | 富含胶原蛋白和钙质，能强健骨骼，补充体力 |
| 白萝卜 | 清热生津、化痰止咳，帮助消化，增加汤的清甜口感 |
| 北虫草花 | 具有增强免疫力、抗疲劳、抗氧化等作用，是传统滋补药材 |
| 姜片 | 去腥增香，温中散寒，有助于促进消化 |
| 料酒 | 去腥提鲜，帮助释放食材中的营养成分 |
三、小贴士
- 炖汤时尽量使用砂锅或电炖锅，保持小火慢炖，更能释放食材营养。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮过程中加入少量枸杞或红枣。
- 北虫草花不宜久煮，最后加入可保留其营养成分和香气。
通过以上步骤和搭配，你可以轻松制作出一碗既美味又养生的白萝卜北虫草花肉骨头汤，适合全家人享用。