【白莲茶树菇乳鸽汤的家常做法】白莲茶树菇乳鸽汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节饮用，具有滋补养生、增强体质的功效。这道汤以乳鸽为主料，搭配白莲和茶树菇，既提升了口感，又增加了营养价值。以下为该汤的家常做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 乳鸽 | 1只（约500g） | 建议选用新鲜乳鸽，肉质更嫩 |
| 白莲 | 30g | 可根据口味增减 |
| 茶树菇 | 50g | 干品需提前泡发 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10g | 可选，增加色泽与营养 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 清水 | 1500ml | 依据锅具大小适当增减 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 乳鸽洗净，去内脏，斩成块；
- 白莲提前浸泡30分钟；
- 茶树菇用清水泡软后切段，枸杞洗净备用。
2. 焯水去腥
- 将乳鸽放入冷水锅中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。
3. 炖煮汤底
- 锅中加适量清水，放入乳鸽、白莲、茶树菇和生姜，大火煮沸后转小火慢炖1小时。
4. 调味收尾
- 加入枸杞和适量盐，再炖10分钟即可关火。
5. 享用
- 汤色清亮，味道鲜美，可搭配米饭或作为一道滋补汤品单独食用。
三、小贴士
- 乳鸽选择新鲜的，肉质更嫩，汤也更鲜甜；
- 茶树菇泡发时间不宜过长，以免影响口感；
- 若喜欢更浓郁的味道，可加入少量红枣或党参一同炖煮；
- 汤品宜趁热饮用，效果更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味又健康的白莲茶树菇乳鸽汤，不仅味道好，还能起到很好的滋补作用。