【白木耳红枣甜汤的做法】白木耳红枣甜汤是一道非常适合秋冬季节的养生甜品，具有润肺养颜、补气养血的功效。这道甜汤制作简单，食材常见，适合家庭日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料。
一、
白木耳红枣甜汤以白木耳和红枣为主要原料，搭配适量的冰糖，经过炖煮而成。白木耳富含胶质，有助于润肺；红枣则能补气血，增强体质。整个过程需要耐心炖煮，使食材充分释放营养。此汤口感清甜，适合老人、儿童及女性食用，尤其在干燥季节更能起到滋润作用。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：干白木耳50克、红枣10颗、冰糖适量、清水1500毫升。 |
| 2 | 泡发白木耳：将干白木耳放入清水中浸泡4小时以上，至软化后去蒂洗净。 |
| 3 | 处理红枣：红枣洗净，去核备用（去核可减少上火）。 |
| 4 | 炖煮：将泡好的白木耳、红枣放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 5 | 加糖调味：根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化。 |
| 6 | 出锅：关火后稍等片刻，待汤色变浓、白木耳软糯即可盛出饮用。 |
三、小贴士
- 白木耳最好选用干品，口感更佳，若使用鲜白木耳，需适当减少炖煮时间。
- 红枣可以提前用温水泡一下，更容易出味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量枸杞或莲子一同炖煮。
- 喜欢清凉口感的人可在汤凉后放入冰箱冷藏，成为夏季饮品。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香甜润肺的白木耳红枣甜汤，既健康又美味，是家常养生的好选择。