【白巧克力慕斯蛋糕4寸的做法】制作一款口感细腻、风味浓郁的白巧克力慕斯蛋糕，是许多甜品爱好者的首选。下面是一份详细的制作步骤总结，帮助你轻松掌握这款4寸蛋糕的制作方法。
一、
白巧克力慕斯蛋糕以绵密的慕斯层和香浓的白巧克力风味为主，搭配柔软的蛋糕底，整体口感丰富且层次分明。制作过程中需要注意材料的比例、温度控制以及搅拌的技巧，确保慕斯质地均匀、不结块。整个过程相对简单，适合家庭操作。
以下是制作4寸白巧克力慕斯蛋糕所需的材料与步骤，内容清晰明了，便于理解和执行。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 蛋糕底 | 低筋面粉 80g、细砂糖 50g、鸡蛋 3个、牛奶 60ml、无盐黄油 30g、泡打粉 1茶匙 |
| 白巧克力慕斯 | 白巧克力 120g、淡奶油 200ml、吉利丁片 10g、牛奶 50ml、细砂糖 30g |
| 装饰 | 白巧克力碎、薄荷叶、可食用金箔（可选） |
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蛋糕底：将低筋面粉、泡打粉过筛，加入蛋黄、牛奶、融化的黄油，搅拌均匀后加入蛋白霜，拌匀后倒入模具，烤箱预热170℃烤25分钟。 |
| 2 | 慕斯准备：白巧克力隔水融化，加入牛奶、糖搅拌均匀。吉利丁片冷水泡软后加热融化，加入慕斯液中拌匀。 |
| 3 | 奶油打发：淡奶油加糖打发至出现纹路，分两次加入慕斯液中，轻轻翻拌均匀。 |
| 4 | 倒模：将慕斯液倒入已冷却的蛋糕底上，冷藏至少4小时定型。 |
| 5 | 装饰：脱模后撒上白巧克力碎，点缀薄荷叶或金箔，即可享用。 |
三、小贴士
- 蛋糕底可使用海绵蛋糕或戚风蛋糕替代，口感更松软。
- 慕斯液需充分冷却后再倒入蛋糕底，避免影响口感。
- 若时间允许，冷藏过夜效果更佳，慕斯更加紧实。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出一款美味又精致的白巧克力慕斯蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日礼物，都十分合适。