【班兰椰丝小蛋糕的家常做法】班兰椰丝小蛋糕是一款融合了东南亚风味的甜点，口感香甜，带有独特的班兰叶香气和椰丝的浓郁香味，非常适合家庭制作。以下是一份简单易懂、适合新手的家常做法总结。
一、材料准备（6-8个）
| 材料 | 用量 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 椰丝 | 30克 |
| 班兰叶粉 | 1茶匙 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 黄油（或植物油） | 30克 |
二、制作步骤
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉、班兰叶粉和椰丝混合均匀。
3. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。
4. 加入液体材料：将牛奶和融化的黄油加入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
5. 混合所有材料：将干性材料分两次加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，避免过度搅拌。
6. 倒入模具：将面糊倒入已涂抹油的纸杯或小蛋糕模具中，约八分满。
7. 烘烤：放入预热好的烤箱中层，烘烤15-20分钟，表面金黄即可出炉。
8. 冷却享用：稍微冷却后脱模，可撒上少许椰丝增加风味。
三、小贴士
- 若没有班兰叶粉，可用新鲜班兰叶榨汁代替，但需适量减少水分。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，建议中途不要频繁打开烤箱门。
- 可根据个人口味添加椰蓉或椰浆，增加椰香层次感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的班兰椰丝小蛋糕啦！不仅适合下午茶，也是招待朋友的小点心，快试试看吧！