【原味炸鸡翅的做法介绍】炸鸡翅是一道广受欢迎的美食，外皮酥脆、内里鲜嫩，尤其适合搭配饮料或作为下酒菜。原味炸鸡翅做法简单，无需复杂调料，主要依靠腌制和炸制技巧来提升风味。下面将详细介绍制作步骤，并以表格形式进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡翅 | 10个（约500克） |
| 盐 | 1小勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 食用油 | 适量（用于炸制） |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
将鸡翅洗净，用厨房纸吸干水分。在鸡翅两面划几刀，方便入味。
2. 腌制鸡翅
在鸡翅中加入盐、黑胡椒、生抽和蒜末，搅拌均匀后腌制30分钟至1小时，让鸡翅充分吸收味道。
3. 混合面粉与淀粉
将面粉和玉米淀粉按2:1的比例混合，搅拌均匀备用。
4. 裹粉
将腌好的鸡翅放入混合粉中，用手轻轻抓匀，确保每一块鸡翅都均匀裹上粉。
5. 炸制鸡翅
锅中倒入适量食用油，加热至六成热（约160℃），将鸡翅逐个放入锅中，中小火炸至表面金黄（约8-10分钟）。捞出沥油后，可再复炸一次（约30秒），使外皮更酥脆。
6. 装盘享用
炸好的鸡翅稍凉后即可装盘，可搭配蘸酱或直接食用。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长，味道越入味。
- 复炸可以让鸡翅更加酥脆，口感更好。
- 使用玉米淀粉可以增加外皮的酥脆感。
- 油温控制是关键，太低容易吸油，太高容易炸焦。
四、总结表格
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡翅、盐、黑胡椒、生抽、蒜末、面粉、玉米淀粉、食用油 |
| 处理鸡翅 | 洗净、划刀、去水 |
| 腌制鸡翅 | 加入调味料腌制30分钟以上 |
| 混合粉料 | 面粉+玉米淀粉（2:1） |
| 裹粉 | 均匀裹粉，确保不漏 |
| 炸制 | 先炸至金黄，复炸增强酥脆度 |
| 完成 | 沥油后装盘，可配蘸酱 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出外酥里嫩的原味炸鸡翅，既健康又美味，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。