【百吃不厌的鸡肉炖土豆的做法】鸡肉炖土豆是一道非常受欢迎的家常菜，味道鲜美、营养丰富，尤其适合秋冬季节食用。这道菜做法简单，食材常见，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤总结以及烹饪小贴士等方面进行详细说明。
一、
鸡肉炖土豆以鸡肉和土豆为主要食材，搭配适量的调料，经过炖煮后，鸡肉软烂入味，土豆吸饱了汤汁，口感香浓，令人食欲大开。整个过程不需要复杂的操作，只需掌握好火候和调味，即可做出一道美味可口的家常菜。
二、做法总结（表格形式）
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 鸡腿肉或鸡胸肉 300g、土豆 2个、姜片 3片、蒜瓣 3粒、干辣椒 1个（可选）、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 适量、料酒 1勺、清水 500ml |
| 2. 处理食材 | 鸡肉切块，用清水冲洗干净；土豆去皮切块；姜切片，蒜拍碎备用 |
| 3. 烫煮鸡肉 | 锅中加水烧开，放入鸡肉焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 4. 炒香调料 | 热锅凉油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒炒香，加入鸡肉翻炒 |
| 5. 调味炖煮 | 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后倒入清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟 |
| 6. 加入土豆 | 放入土豆块，继续炖煮10-15分钟，至土豆变软 |
| 7. 收汁调味 | 汤汁浓稠后，根据口味加盐调整，最后撒上葱花或香菜点缀即可 |
三、小贴士
- 鸡肉可以选择鸡腿肉，肉质更嫩滑；若喜欢清淡口味，可减少酱油用量。
- 土豆不要切得太大，否则不易熟透。
- 如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒或辣椒酱增加风味。
- 炖煮时尽量用小火，避免汤汁过快蒸发，影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道“百吃不厌”的鸡肉炖土豆。不仅美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！