【百香果酱的家常做法】百香果是一种营养丰富、味道独特的水果，不仅可以直接食用，还可以用来制作美味的百香果酱。在家自制百香果酱，既健康又方便，还能根据个人口味调整甜度和浓度。下面是一份简单易学的百香果酱家常做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 百香果 | 5个（约100克） |
| 冰糖 | 50克（可根据口味增减） |
| 柠檬汁 | 1汤匙（可选，增加酸味和保存时间） |
| 清水 | 50毫升（用于煮制） |
二、步骤说明
1. 清洗百香果
将百香果表面用清水冲洗干净，擦干备用。
2. 取出果肉
用刀将百香果从中间切开，用勺子挖出果肉，去掉果壳。
3. 处理果肉
将果肉放入碗中，用勺子稍微压碎，使果肉更细腻。
4. 加入冰糖和柠檬汁
在果肉中加入冰糖和柠檬汁，搅拌均匀，让糖慢慢融化。
5. 小火熬制
将混合好的果肉倒入锅中，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘底。
6. 收汁装瓶
熬至果肉变得浓稠、颜色变深时，即可关火。趁热装入干净的玻璃瓶中，密封保存。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的果香，可以适当增加百香果的数量。
- 冰糖可以根据个人喜好换成白砂糖或蜂蜜。
- 做好的百香果酱可以在冰箱中保存1个月左右。
- 可以搭配酸奶、面包或直接饮用，风味独特。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的百香果酱了。不仅保留了百香果的天然香气，还能享受自制食品的乐趣。快动手试试吧！