【百香果果酒的家常做法】百香果果酒是一种口感酸甜、香气浓郁的自制饮品，不仅制作简单，还能保留百香果的营养成分。下面将为大家总结一份详细的百香果果酒家常做法，帮助你轻松在家制作出美味果酒。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：新鲜百香果、冰糖、白酒（或米酒）、玻璃瓶
2. 处理百香果：洗净后切开，挖出果肉和籽
3. 混合材料：将果肉、冰糖和白酒按比例放入容器中
4. 密封发酵：盖紧瓶盖，放在阴凉处静置
5. 等待成熟：一般需要1个月以上，时间越长味道越醇厚
6. 过滤饮用：过滤后即可饮用，也可加入冰块或搭配饮料
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（以1升酒为例） | 备注说明 |
| 新鲜百香果 | 5颗左右 | 选择熟透、无损伤的果实 |
| 冰糖 | 100克 | 可根据口味调整甜度 |
| 白酒/米酒 | 1000毫升 | 建议使用50度以上的白酒 |
| 玻璃瓶 | 1个（带密封盖） | 容量需大于1升 |
三、注意事项
- 百香果果肉要尽量挖净，避免果皮影响口感；
- 白酒的选择会影响最终风味，可根据喜好选择；
- 发酵过程中不要频繁打开瓶盖，以免污染；
- 果酒存放时间越长，风味越佳，但不宜超过6个月。
通过以上方法，你就可以在家轻松制作出美味的百香果果酒。不仅适合自饮，也可以作为小礼物送给亲朋好友，是一道健康又有趣的自制饮品。