【百利甜巧克力蛋糕的做法】百利甜巧克力蛋糕是一款融合了浓郁巧克力风味与香醇百利甜酒（Baileys Irish Cream）的甜点，口感丰富、层次分明，非常适合喜欢甜食和酒类风味的爱好者。以下是这款蛋糕的详细做法总结。
一、制作材料总结
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 百利甜酒 | 60毫升 |
| 巧克力碎（可选） | 50克 |
二、步骤简要说明
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃，并在蛋糕模具内涂抹一层油或铺上烘焙纸。
2. 混合干性材料：将面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在另一个碗中，加入鸡蛋、糖、牛奶、植物油和百利甜酒，搅拌均匀。
4. 混合所有材料：将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻搅拌至无干粉。
5. 倒入模具：将面糊倒入准备好的模具中，表面可撒上一些巧克力碎。
6. 烘烤：放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。
7. 冷却与装饰：取出后放凉，可撒上糖粉或淋上巧克力酱进行装饰。
三、小贴士
- 百利甜酒的加入能为蛋糕增添独特的奶香和酒香，建议不要省略。
- 若想增加口感，可在面糊中加入少量坚果或巧克力碎片。
- 烘烤时间根据烤箱实际温度略有不同，建议中途观察状态。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出一款美味又特别的百利甜巧克力蛋糕。无论是作为下午茶点心还是节日甜品，都能带来满满的幸福感。